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自序

第一章 帶你進入免疫力世界
免疫力測測看
免疫力是什麼？
＊免疫系統的功能
＊免疫力的產生
＊免疫力低下的原因
了解身體的免疫系統
＊免疫系統的四大功能
＊免疫細胞的構成與作用
＊免疫力的源頭
＊免疫系統如何保護身體
＊免疫系統失調時
一定要知道的免疫力Q&A

第二章 常見的免疫系統失調疾病
過敏相關病症
＊過敏性鼻炎
＊氣喘
＊異位性皮膚炎
＊類風濕性關節炎
＊紅斑性狼瘡
免疫力失調相關疾病
＊感冒等感染性疾病
＊癌症
一定要知道的免疫力Q&A

第三章 用對方法，提升免疫力
提升免疫力的關鍵做法
＊大量補充酵素和水
＊偶爾斷食能夠清理細胞與腸道
＊提早吃晚飯，減輕腸胃負擔
＊使用咖啡灌腸法消除便祕
＊適當保暖不生病
＊泡泡澡增免疫
＊利用足浴、手浴加溫身體末梢
＊免疫力的強弱與睡眠的多寡相關
＊配合體力做運動
＊每天持續腹式呼吸
＊帶著幸福感能夠提升免疫力
一定要知道的免疫力Q&A

第四章 用心吃出免疫力
認清藥物殺傷力
＊對藥物的錯誤依賴
＊服用增強免疫力的藥，有效嗎？
＊藥物殺「身」
＊不遵循醫師指示服藥
良好的免疫力，來自正確的飲食與生活
＊扼殺免疫力的兇手
＊維持良好免疫力的對策
免疫力的天然保健品──食物中的營養成分
＊蛋白質
＊多醣體
＊維生素
＊礦物質
＊植化素
＊牛磺酸
＊益生菌
＊深海魚油Omega-3脂肪酸
一定要知道的免疫力Q&A

附錄
大家知道該怎麼吃了嗎？
人人都該吃出排毒免疫力

作者序

　　人們經常在口頭上提到免疫力，但被問到什麼是免疫，一般人很難能回答得出來，而免疫力究竟是什麼呢？其實免疫力就是保護身體不生病的能力，而免疫指的就是免於生病，也是人們與生俱來的自癒、保護機制，當病原體入侵體內時，為了維持身體的機能而啟動的防禦機制，也就是身體的自然修復能力。

　　數百萬年來，人類生活在一個既適合生存又充滿危險的環境，人類得以存續，同時也獲得了非凡的免疫力，由此可知，免疫力是生物進化過程的產物。筆者希望透過自身的營養學經歷，帶領讀者認識免疫力、提升免疫力、吃出免疫力。

　　在第一章的部分，筆者特別向讀者介紹何謂免疫系統，以及構成免疫系統的要素為何，筆者也特地設計了關於免疫力的問答題，希望讓讀者能夠更了解免疫力的一切。第二章，筆者列出許多常見的免疫力缺乏或旺盛的相關病症，內容包含症狀、致病因素、診斷方式、治療方法等，提供讀者參照。

　　第三章則提供了幾種提升免疫力的方法，舉例來說，良好的睡眠可使體內的兩種淋巴細胞數量明顯上升，促使巨噬細胞活躍，肝臟解毒功能增強，從而將侵入的細菌和病毒消滅。，此外，保持樂觀情緒樂觀的態度可以維持人體的最佳狀態，尤其在現今社會，人們面臨的壓力很大，巨大的心理壓力會導致人體免疫系統有抑制作用的荷爾蒙成分增多，所以容易受到感冒或其它疾病的侵襲。

　　第四章的地方，筆者以營養學的概念，列出許多該吃的營養素，以及不該吃的垃圾食物，像是甜食會影響到白血球的製造與活動，降低身體抵抗疾病的能力，故別因為一時的口腹之慾而賭上健康，衷心地期盼本書能夠幫助許多期望提升免疫力的讀者。

作者 謹識